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快檢服務(wù)重磅推出，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一關(guān)

2018-09-04

快檢早知道

食品安全快速檢測技術(shù)是食品安全保障的重要支撐。中國農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、分散，法治和自律意識比較弱，人口眾多，消費人群和渠道也多，因而構(gòu)成了食品安全問題多發(fā)。除了環(huán)保因素和生產(chǎn)條件的客觀因素外，大多源于對農(nóng)藥、獸藥、添加劑等違用、濫用等違法行為所致。

要從根本上解決中國的食品安全問題，就必須對食品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各環(huán)節(jié)實施全程管理和監(jiān)控，而實驗室檢測方法和儀器是很難及時、快速而全面地從各環(huán)節(jié)監(jiān)控食品安全狀況，這就需要大量能夠滿足這一要求的快速、方便、準確、靈敏的食品安全分析檢測技術(shù)。

快速檢測是指包括樣品制備在內(nèi)，能夠在短時間內(nèi)出具檢測結(jié)果的行為。通常認為，理化檢驗方法一般在兩個小時內(nèi)能夠出結(jié)果的即可視為快速方法；微生物檢驗方法與常規(guī)方法相比，能夠縮短1/2或1/3時間出具具有判斷性意義結(jié)果的方法即可視為快速方法；現(xiàn)場快速檢測方法一般在30min內(nèi)能夠出結(jié)果，如果能夠在十幾分鐘內(nèi)甚至幾分鐘內(nèi)出具結(jié)果的即是較好的方法。

快檢所處現(xiàn)狀

目前，浙江省內(nèi)已經(jīng)有多個地市縣的市場監(jiān)督管理局針對當?shù)卮笮偷氖卟伺l(fā)交易市場進行蔬菜中農(nóng)藥殘留快速檢測的相關(guān)服務(wù)外包。麗水市市場監(jiān)督管理局于2016年年初啟動蓮都區(qū)東港農(nóng)批市場檢測室運營服務(wù)外包采購項目。

該項目要求外包服務(wù)承接單位安排專業(yè)的快速檢測人員每天對東港臨時批發(fā)市場內(nèi)交易的每個經(jīng)營戶所有農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘項目實行批批檢測，每周對農(nóng)殘外項目抽檢不少于60批次，并同步準確將所有檢測樣品數(shù)據(jù)錄入和上傳食品安全電子追溯系統(tǒng)。同時，麗水市下屬的松陽縣也復(fù)制上述模式，要求承接單位每天對松陽農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)交易的每個經(jīng)營戶所有農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘項目實行批批檢測，每天檢測量不少于300批次，主要檢測指標包括：有機磷、氨基甲酸酯；每月對菊酯類項目抽檢不少于120批次，并同步準確將所有檢測樣品數(shù)據(jù)錄入和上傳食品安全電子追溯系統(tǒng)。

綠城檢測快檢服務(wù)

江蘇省南通市農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室

綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司（簡稱“綠城檢測”）除了擁有完備的定量檢測實驗室外，也較早的就進入了快速檢測和快速檢測試劑盒研發(fā)的領(lǐng)域。綠城檢測目前承擔了浙江省麗水市蓮都區(qū)東港農(nóng)批市場和松陽縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢測室服務(wù)外包項目，以及江蘇省南通市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全快速檢測委托服務(wù)外包項目的運營工作，并受浙江省寧波市場監(jiān)督管理局委托對寧波奉化、鄞州、象山、寧海、北侖五個地區(qū)共44個農(nóng)貿(mào)市場、13家超市進行現(xiàn)場快速檢測。同時，公司也和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)相關(guān)單位合作，分別承擔了濱江區(qū)農(nóng)業(yè)局和長興縣農(nóng)業(yè)局初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測點的任務(wù)，安排專業(yè)檢測人員駐點完成每年1000批次和1500批次的檢測任務(wù)。

綠城檢測除了和政府單位合作，做好技術(shù)支撐工作以外，也積極為企業(yè)服務(wù)。從2016年開始，公司就派駐專業(yè)檢測人員進企業(yè)，為杭州本地的蔬菜配送企業(yè)提供每批次的農(nóng)藥殘留快速檢測服務(wù)，保證企業(yè)每批次蔬菜都檢驗合格后再進行配送。在不斷開拓快速檢測業(yè)務(wù)的同時，公司還積極利用自身的科技創(chuàng)新能力，投入快速檢測試劑盒的研發(fā)工作當中。目前已經(jīng)申請了《嬰幼兒配方食品中酪蛋白磷酸肽的含量檢測試劑盒開發(fā)研究》的市級科研項目，并進入產(chǎn)學研實質(zhì)開發(fā)階段。

完善的服務(wù)機制

特色服務(wù)項目
蔬菜、水果類	菊酯類、有機氯類（膠體金方法）
水產(chǎn)品類	孔雀石綠、抗生素類（膠體金方法）二氧化硫、甲醛（分光光度法）檢測時間40分鐘之內(nèi)，靈敏度高
肉類	β-興奮劑類（膠體金方法）、靈敏度2ppb提高到0.5ppb

綠城檢測服務(wù)優(yōu)勢

綠城檢測涉足快速檢測領(lǐng)域較早，并且擁有豐富的大型快速檢測項目經(jīng)驗，因此在商品化的試劑盒和試紙條等篩選上有相應(yīng)的比對和研究，能夠選擇穩(wěn)定性好，靈敏度高，質(zhì)量上乘的試劑盒和試紙條滿足檢測需求。同時，綠城檢測現(xiàn)有的快速檢測人員除了能運用傳統(tǒng)的酶抑制法測定蔬菜水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留外，還能熟練掌握薄層色譜法、膠體金法、酶聯(lián)免疫法等多種方法，實現(xiàn)對于菊酯類、有機氯類農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和非法添加物質(zhì)等項目的檢測。

通過兩年多速測項目的運營經(jīng)驗，綠城檢測已經(jīng)有一套完整的速測實驗室管理體系，配套相應(yīng)的制度和人員激勵機制，以及完善的培訓課程，能夠在半個月之內(nèi)，將一個新的速測項目帶入正軌，實現(xiàn)平穩(wěn)運行。此外，綠城檢測極其注重質(zhì)量控制，運用多種質(zhì)控方式，確保檢測結(jié)果的穩(wěn)定性和準確性，并且能夠提供異議陽性樣品的定量檢測確認服務(wù)。

快檢行業(yè)見解

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綜合來看，快檢服務(wù)項目外包將是行業(yè)大勢所趨，由專業(yè)的機構(gòu)做專業(yè)的事，是社會資源效能最大化體現(xiàn)的重要表現(xiàn)。目前，食品、農(nóng)產(chǎn)品定量檢測及法檢的任務(wù)已經(jīng)大量采用政府社會化購買服務(wù)的方式來運行，因此快檢服務(wù)也慢慢的將會采用這種方式交由專業(yè)的第三方檢測機構(gòu)來運營。

第三方檢測機構(gòu)作為企業(yè)，要把這個工作最好，把企業(yè)做強，務(wù)必在堅守法律意識和道德意識的基礎(chǔ)上，以質(zhì)量為準繩，服務(wù)為坐標，切實保證檢測結(jié)果的準確性和及時性。企業(yè)經(jīng)營主體的管理者應(yīng)時刻保持清醒的頭腦，不斷加強技術(shù)能力的提升和服務(wù)能力的開拓，找到屬于企業(yè)自身的核心競爭力。其次，需要政府主管部門加強對于第三方檢測機構(gòu)的監(jiān)管和考核，鼓勵規(guī)范企業(yè)，處罰劣質(zhì)企業(yè)，整頓行業(yè)的風氣，加強行業(yè)整合，幫助有實力的企業(yè)做大做強。第三，需要客戶和民眾對于第三方檢測機構(gòu)給予監(jiān)督和意見反饋，促進企業(yè)持續(xù)性的改進提升，滿足各方檢測需求，使整個檢測行業(yè)形成良性的發(fā)展態(tài)勢。

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綠城檢測食用農(nóng)產(chǎn)品快檢

重點品種及檢測項目能力

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