培訓(xùn)目的：

學(xué)員通過一天的培訓(xùn)可以從根本上認(rèn)識(shí)過敏原，了解不同國(guó)家和地區(qū)與過敏原相關(guān)的法律法規(guī)。介紹過敏原的檢測(cè)應(yīng)用技術(shù)，對(duì)工廠中過敏原管理有一定的了解。

課程時(shí)間：1天

授課對(duì)象：食品行業(yè)質(zhì)量體系管理人員和品控人員、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員

課程大綱：

一、食品過敏原認(rèn)知

    食品過敏原的本質(zhì)

    食品過敏原的種類

    食品過敏原的風(fēng)險(xiǎn)

    食品企業(yè)過敏原的管理

二、國(guó)內(nèi)外食品過敏原相關(guān)法律法規(guī)理解

三、過敏原檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用