隨著人們生活水平的日益提高，消費者已從過去的“溫飽型”向“健康型”轉變，他們不再滿足以飲用自來水為水源的傳統飲水方式，而更多的是關注飲用水是否有污染，關心哪一種水里含有對人體有益的礦物質和微量元素。所以，當今人們在飲水的選擇上，除了飲用自來水外，越來越多的家庭選擇了礦泉水、純凈水等包裝飲用水。

純凈水是純潔、干凈、不含有雜質或微生物污染的水。是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水，通過各種滲透、蒸餾等技術方法加工制成并盛裝在密封容器內。純凈水不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。礦泉水是指從地下深處自然涌出或經鉆井采集，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染，并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定，是一種珍稀的礦產資源。