培訓(xùn)目的：

學(xué)員通過(guò)一天的培訓(xùn)可以通過(guò)案例了解產(chǎn)品召回的起源、產(chǎn)品召回的定義，如何在企業(yè)

中建立和維護(hù)產(chǎn)品可追溯性、產(chǎn)品召回的制度。

課程時(shí)間：1天

授課對(duì)象：食品行業(yè)質(zhì)量體系管理人員

課程大綱：

1.產(chǎn)品追溯和召回的起源

2.產(chǎn)品追溯和召回的定義和關(guān)系

3.現(xiàn)有追溯和召回體系介紹

4.食品企業(yè)建立追溯體系原則

5.食品安全體系對(duì)追溯和召回的要求

6.企業(yè)建立和實(shí)施產(chǎn)品追溯和召回體系

7.模擬回收方法和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)